Ciastka wszelakiej maści zaliczyć można do wyrobów cukierniczych, które przybierają naprawdę przeróżne formy, smaki, kształty, wielkości oraz przyrządzane są w różny sposób. Ciastka są oczywiście mniejsze od ciast i przeznaczone na jedną tylko porcję. Ciastka wytworzyć idzie z szerokiej gamy rodzajów ciasta, zarówno kruchego, drożdżowego, czy też francuskiego. Dodatkowo stosowane są przeróżne dodatki, którymi mogą być kremy, owoce, galaretki, czy też bita śmietana. Ciastka mogą być kruche czy też suche, te będą bardziej trwałe. Natomiast wyróżnimy ciastka bardziej „miękkie”, przeważnie przekładane warstwami różnych mas w ich przypadku same ciasto także będzie inne, te będą jednak szybciej wysychać, krócej nadają się do spożycia. Popularnymi ciastkami są między innymi świąteczne pierniki, które przybierają przeróżne kształty, choinek, aniołków i tym podobnych.